果類
鮮百合
百合，又稱白百合或蒜腦薯，屬百合科植物百合的鱗莖，在中國、日本、朝鮮半島等地均有出產。
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蔬菜營養
百合的主要成份為澱粉，此外還冇蛋白質、維他命和礦物質等。
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選購蔬菜
選購鮮百合時，可選一些皮色潔白，鱗片肉厚及有張力而沒損傷的為佳。
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保存蔬菜
根莖類的蔬菜，不需冷藏作保存。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
1. 烹煮前才清洗以保持新鮮；
2. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。