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長沙灣蔬菜批發市場 - 營運模式

 
     
 
菜統處透過位於長沙灣的批發市場為蔬菜批發商及買家提供交易設施、農藥殘留檢定和會計服務。菜統處向批發商及買家提供交易設施、農藥殘留檢定和會計等服務。菜統處向批發商抽取不高於成交總額的10%作為提供服務的費用,而買家則毋需付費。
 

菜統處宣傳片 (15分鐘)

 
蔬菜統營處市場運作流程圖
 
蔬菜統營處市場運作流程圖
 
 
收割蔬菜後
農民/貨主將蔬菜盛於合作社或市場所提供之容器內
秤菜
蔬菜由合作社/菜站員工負責過磅以確定其重量
發出單據
合作社/菜站員工負責簽寫籮卡及收貨清單
蔬菜運輸
待有關單據整理後,由菜統處派車運送蔬菜到長沙灣批發市場出售
卸下蔬菜
由合作/市場員工卸貨,並將蔬菜搬到拍賣場
進行拍賣
蔬菜由各合作社賣手/代賣人,以議價方式出售蔬菜
記錄菜價
賣手/代賣人將與投買人議定的菜價紀錄在籮卡上,以待計算
現金投買人 賒帳投買人
繳款
在市場出納部繳付菜款
繳款
在指定日期內,到出納部繳清貨款
核貨
由市場閘員核對出關之蔬菜是否與蘿卡上資料相符
 
轉籮
投買人將蔬菜移至轉籮場,並將蔬菜轉至自備的容器內
 
蔬菜運輸及零售
蔬菜由貨車運送到零售市場及酒樓食肆
付款予農民
將菜款經合作社/市場轉付予貨主/農民
   
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